旬の食材を集めた
尚玄山荘自慢のお料理
旬を味わう会席料理
山の幸・海の幸に恵まれた熊本の旬の食材を使用し、
料理長が時間をかけておつくりいたしております。
有明海の旬の食材や馬肉・地元和牛など
熊本ならではの料理をお楽しみくださいませ。
夕食はお部屋にお持ちいたします。
百年の歴史を誇る庭園を眺めながらゆっくりお召し上がりください。
※季節に応じて内容は異なります。
※ご夕食時間は5時半より7時のスタートとなっております。
さくら会席
SAKURA KAISEKI
熊本名産の馬肉を贅沢に使用した当館一番人気のお料理です。馬肉のすき焼き風、もしくはしゃぶしゃぶをお選びいただけます。熊本名産の美味しい馬肉を存分にご堪能下さい。
お品書き一例（全13品）
刺身
馬刺し三種（霜降り・赤身・コーネ）
蓋物
馬肉のすき焼き風もしくはしゃぶしゃぶ
陶板焼
馬肉の陶板焼き
揚げ物
馬肉の竜田揚げ
※上記のお品書きは月替わりです。
※季節により内容が異なる場合がございます
小岱
KOTAI KAISEKI
スタンダードの会席です。月替わりの玉名の旬を生かした会席料理をお楽しみ下さい。
お品書き一例（全12品）
刺身
間八・鮪・鯛
鍋
火の本豚すき焼き
焼物
肥後赤鶏笹焼
揚げ物
海老と季節の天麩羅
※上記のお品書きは一部です。
※季節により内容が異なる場合がございます
長者
CHOUJYA KAISEKI
玉名に伝わる長者伝説にちなんで名付けられた「長者会席。」九州産黒毛和牛・ヒラメなど豪華な食材をふんだんに取り入れています。（ヒラメは2～3名に一台）ハレの日などのお祝いにも喜ばれています。
お品書き一例（全12品）
お造り
ヒラメの姿造り 本マグロ
焼物
黒毛和牛の溶岩焼
揚げ物
大海老の天婦羅
※上記のお品書きは月替わりです。
※季節により内容が異なる場合がございます
有明
ARIAKE KAISEKI
スタンダードの１つ上のコースです。ワンランク上の美味しさをお楽しみ下さい。
お品書き一例（全12品）
蓋物
米茄子浅利あんかけ・木の芽
鍋
牛すき焼き
焼物
肥後赤鶏の笹焼
お食事
釜飯（玉名郡和水町産）
※上記のお品書きは月替わりです。
※季節により内容が異なる場合がございます
洋風
Western Style KAISEKI
黒毛和牛の溶岩焼をメインにパイ包みスープや白身魚のムニエル、デザート盛り合わせなどの洋会席です。
お品書き一例（全12品）
スープ
コーンスープ
洋皿
ムニエル
焼き物
黒毛和牛の溶岩焼き
蒸し物
茶碗蒸し
※上記のお品書きは月替わりです。
※季節により内容が異なる場合がございます
地元でとれる旬の素材を盛り込んだ朝食には、
味噌汁に大豆をすり潰して調理した玉名地域独自の「ごじる」をご用意。
熊本南関特産の「南関あげ」とご一緒にお召し上がりください。
※朝食は食事会場にてご用意いたします。
尚玄山荘ではお昼の会席も承っております。詳しくはお問い合わせください。
5,900円(税込)〜温泉付き 慶事・法事・各種ご宴会も承っております。
※お昼の会席・ご宴会につきましては、不定休に行っております。詳しくはお問い合わせくださいませ。
